蚵仔汤
材料
鲜蚵200公克，嫩姜 适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
材料
鲜蚵200公克，嫩姜 适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。