德式蜜豆面包
材料
胡椒饼面团500g，市售大蜜豆250g
做法
1.将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。 2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。 3.松弛完成后将面团桿长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。 4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。
材料
胡椒饼面团500g，市售大蜜豆250g
做法
1.将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。 2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。 3.松弛完成后将面团桿长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。 4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。