做法1：小鸡炖蘑菇

菜谱食材 冰糖 两块 香菜 1小把 香菇 6，7朵 鸡腿 500g 杏鲍菇 1个(家里冰箱里剩下的，反正也是菇，嘻嘻) 味极鲜酱油 适量 三道筋辣椒 2个(这种是比较辣的菜椒) 做法步骤

鸡腿切块，焯水。

所有菇切块。

辣椒切块，葱，姜切末，片均可。

油热，葱，姜爆香。

加入味极鲜酱油，下焯好的鸡块。

加入菇类，冰糖，大火翻炒上色。

添水，没过食材，将花椒加入料盒放入，加盐中火炖15∽20分钟。

大火收汁时加入辣椒。

关火，放香菜，鸡精拌匀，出锅。

来了∽

有食欲不？

快！盛饭！！！

做法2：小鸡炖蘑菇

菜谱食材 姜 3片 蒜 3瓣 花椒 30粒 干辣椒 2个 葱 一小段 盐 2g 八角 1个 油 30ml 生抽 2勺 白糖 1勺 干香菇 50g 土鸡 半只约600g 做法步骤

干香菇洗净，用温水浸泡30分钟

泡好的香菇挤干水分，剪去硬根

浸泡过香菇的水静置，过滤掉底部的杂质，备用

土鸡洗净，剁盛块，焯水捞出备用（焯鸡块的水倒掉）

葱、姜、蒜准备好，葱切小段、蒜对半切开

锅中倒入油烧热，放入花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香

加入一勺白糖，起泡沫后，放入鸡块翻炒至表面微黄

加2勺生抽，继续翻炒

将香菇倒在鸡块上面

再将浸泡香菇的水倒入锅中，加2g盐，大火烧开后转小火炖30分钟左右

出锅~

做法3：东北小鸡炖蘑菇

菜谱食材 酱油 适量 盐 适量 花椒大料 适量 鸡一只 适量 干蘑菇若干 适量 做法步骤

把鸡剁成想要的块洗净

把油烧开把鸡块放入翻炒变色，加水与蘑菇

慢慢顿期间放盐，待肉顿熟出锅