做法1：香煎土豆饼

菜谱食材 土豆 250克 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 黑胡椒粉 15ml 五香粉 15ml 糯米粉 25克 姜葱蒜粉 15ml 做法步骤

土豆削皮，切片，放蒸锅里蒸熟；

用叉子压成土豆泥；

加入鸡蛋，姜葱蒜粉，黑胡椒粉，五香粉，1小勺盐；

用筷子向着一个方向搅拌均匀；

加入糯米粉；

搅拌均匀；

取一份土豆泥，稍揉成团；

平底锅刷一层薄油；放进土豆泥，压成小饼；

慢火把土豆饼煎至金黄，翻面；

盖上锅盖，慢火煎1~2分钟，开盖后再两面各煎半分钟即可；

剩下的土豆泥，加入香葱粒，拌匀；

同样的方法，煎熟即可。

做法2：香脆火腿土豆饼

菜谱食材 胡椒粉 适量 盐 适量 火腿肠 1根 小土豆 10个 做法步骤

把土豆洗干净，不去皮，放入锅内煮20分钟，煮完用筷子插较大的土豆，轻松插入就说明好了。

将土豆用凉水冲，可以将土豆皮轻松捏下来。

用勺子将去皮的土豆在碗中压碎，成泥状。同时讲火腿肠切成小丁放入一同搅拌

搅拌差不多加入盐和胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以撒一点点辣椒粉，也可以放胡萝卜丁，葱花！只要你喜欢！可以自己直接尝一下咸淡。

搅拌完成。在手上抹点油，将土豆泥做成小块的饼，防止沾手！

平底锅，热锅，倒入油，用量是煎饼的量，中火，将饼放入，慢慢煎，小心弄碎，终于可以稍微用锅铲压一下，这样会薄一些脆一些！

大功告成！

做法3：土豆饼

菜谱食材 土豆 2个 鸡蛋 两个 盐 半勺 鸡精 半勺 淀粉 三勺 十三香 半勺 做法步骤

土豆切丝，打上一个鸡蛋，放上三勺淀粉，半勺盐，十三香，鸡精，如果喜欢可以用手搅拌～

锅里放油，待油温热后，小火，用筷子夹拌好土豆丝放入锅里，用铲子摊平，小火煎炸，一面好后进行翻面。（因为鸡蛋液可能会导致和淀粉在一起时会有积水，这时放完土豆后浇在上面就可以）。

叮叮出锅后，切成小块，就可以吃啦，还挺香的，但是真真有点咸了，和大米粥更配哦～

做法4：奶酪土豆饼

菜谱食材 土豆 2个 鸡蛋 2个 面粉 适量 奶酪 随自己喜欢 做法步骤

土豆洗净去皮，擦丝，尽量短小一点

加入适量面粉

两个鸡蛋

我用的是早餐奶酪，加入了两片，根据个人的口味，适当的增减

再加入适量的水，搅拌成糊状，电饼档预热后，刷油，一勺糊状奶酪土豆摊成饼，一面三分钟后翻面在一分钟就OK了

我喜欢烙两面，一面也是可以的，上下盘加热根据厚度选择时间

做法5：玉米土豆饼

菜谱食材 土豆 1个 鸡蛋 一个 盐 适量 葱花 适量 油 适量 耗油 适量 玉米 一穗 低筋面粉 5勺 做法步骤

将上述材料备好

土豆切片，上锅蒸十分钟（薄片易熟）

将蒸熟的土豆晾凉后捣碎

将玉米粒、面粉、鸡蛋、葱花、盐、耗油放入捣碎的土豆泥中（我多加了一点火腿肠(*^ω^*)）

平底锅中放入适量的油

将混合好的玉米土豆泥盛入锅中，用勺子压平，煎至两面金黄

营养美味的玉米土豆饼就做好了

做法6：土豆饼

菜谱食材 土豆 一个大的 胡萝卜 一颗 鸡蛋 一枚 葱花 少许 鸡精 少许 面粉 少量 虾皮 一小把 鹌鹑蛋 两枚 做法步骤

分别将土豆胡萝卜去皮洗净并擦碎，放入小盆儿中

再放虾皮少量，葱花少许，鸡蛋一个，鹌鹑蛋两个，鸡精少许一起搅拌……

这时搅拌后会出汤儿，再放入面粉少量，继续搅拌……

锅里放油，摊之……