软面包
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋面粉 200克 玉米面 20克 盐 2克 酵母 2克 糖 30克相克食物 牛奶 140克相克食物 黄油 15克 软面包的做法1.把除黄油外的所有食材按照先液体、后固体的顺序放入容器中，酵母放在最上面。
2.揉成面团后移至案板上。
3.揉至粗膜状态。
4.加入软化好的黄油。
5.继续揉、搓、摔、打。
6.大约十分钟达到扩展出膜状态。
7.放入容器中覆盖保鲜膜进行发酵。
8.发酵至原来面团的2.5倍大。
9.排气揉匀后分割成九个均匀的小面团，松弛二十分钟。
10.把小面团揉匀滚圆后排放深烤盘内。
11.再次发酵至原来的两倍大。
12.表面喷水，用筛网在表面筛适量玉米面。
13.烤箱170度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
14.待面包烤至金黄色取出。
15.成品图。
小贴士
烤箱温度不同，请注意观察面包的上色情况。黄油要提前软化。