茄汁鸡丁
主料
鸡脯肉一块西红柿一个番茄酱适量辅料
食用油适量葱花少许姜少许蒜少许水淀粉少许白砂糖少许白胡椒粉少许1.所需食材。
2.鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。
3.锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。
4.把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。
5.锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。
6.再放入切好的番茄，翻炒变软。
7.加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。
8.加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。
9.盛入盘中即可。
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