笋炒腌（咸）菜
笋炒腌（咸）菜的食材和调料 笋 3根 腌菜 2-3把 木耳 2朵 蒜 3瓣 干辣椒 3个 油 适量 生抽 2-3滴 笋炒腌（咸）菜的做法与步骤 第1步.
腌菜洗干净，挤干水分备用我自己做的腌菜，可以去我另一个菜谱看。
第2步.细笋2-3根
第3步.大片的脆木耳，这种木耳不管怎么煮都是脆的
第4步.笋和木耳切好备用
第5步.油5成热，辣椒，蒜爆香
第6步.倒入腌菜翻炒
第7步.倒入笋和木耳继续翻炒2分钟
第8步.加生抽，1调羹水，翻炒1分钟左右，目的是让笋和木耳入味。
第9步.出锅
小贴士 1.腌菜是咸的，放不放盐看腌菜的咸度2.水不要加多了，方便最后收干3.如果买的是新鲜的笋自己剥的，炒之前先用水煮。我买的应该是煮过的。4.腌菜可以换成咸菜，雪里蕻等