奈雪最近超级火的焦糖板栗宝藏茶，你喝过了吗？来自己复刻一杯吧。去皮的栗子仁加水与糖，小火煮到一擦就碎，加点奶油和黄油，用搅拌机打成栗子泥。我喜欢打到还有很多小颗粒的状态就行。把黑糖切碎，按照1:1加水小火煮成糖浆，珍珠煮熟后浸泡在糖浆里待用。最后还有个灵魂食材是海盐焦糖酱，细砂糖加一点点水熬成焦糖，旁边锅里用小火热着奶油，焦糖变成琥珀色就立刻关火，加入黄油和热奶油拌匀，加点海盐就好。泡好茶汤，杯子里放一层黑糖珍珠，一层栗子泥，可以在杯壁上随意抹点黑糖浆，热牛奶打出奶泡，冲入茶汤，倒入杯中，挤上喷射奶油，淋上海盐焦糖酱，最后撒点切碎的碧根果就完成了。浓郁的奶油栗子，香甜的黑糖珍珠，是一杯满足感破表的奶茶。详细食谱在这儿，记得喜欢的话点个赞再走吧。
### 奈雪焦糖板栗宝藏茶复刻攻略

奈雪的焦糖板栗宝藏茶最近可是超级火爆，你是不是也想自己动手复刻一杯呢？下面就为大家详细介绍一下制作方法。

首先，准备好所需材料。去皮的栗子仁、糖、奶油、黄油、黑糖、珍珠、海盐焦糖酱、茶汤、热牛奶、碧根果。

然后，开始制作。将栗子仁加水和糖，小火煮至一擦就碎，加入奶油和黄油，用搅拌机打成栗子泥，喜欢有小颗粒的状态即可。把黑糖切碎，按1:1加水小火煮成糖浆，珍珠煮熟后浸泡在糖浆里备用。

接着，制作灵魂海盐焦糖酱。细砂糖加一点点水熬成焦糖，旁边小火热着奶油，焦糖变琥珀色立刻关火，加入黄油和热奶油拌匀，加点海盐。

最后，组装杯子。先放一层黑糖珍珠，再放一层栗子泥，杯壁可抹点黑糖浆。热牛奶打出奶泡，冲入茶汤倒入杯中，挤上喷射奶油，淋上海盐焦糖酱，撒上切碎的碧根果。

这样一杯美味的奈雪焦糖板栗宝藏茶就复刻成功啦！赶紧动手试试吧，享受自制奶茶的乐趣。
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[Q]：制作栗子泥时，煮到什么程度比较好？
[A]：煮到一擦就碎的程度就行。
[Q]：黑糖和水的比例是多少？
[A]：黑糖和水是1:1的比例。
[Q]：海盐焦糖酱怎么做？
[A]：细砂糖加一点点水熬成焦糖，热奶油加入拌匀再加海盐。
[Q]：珍珠需要提前准备吗？
[A]：需要，煮熟后浸泡在黑糖糖浆里待用。
[Q]：茶汤有什么要求？
[A]：泡好即可，没有特殊要求。
[Q]：奶油要打成什么样？
[A]：打出奶泡即可。
[Q]：碧根果怎么处理？
[A]：切碎后撒在成品上。
[Q]：杯壁上的黑糖浆怎么抹？
[A]：随意涂抹即可。