这枝我来吧，您教教我。它有香味儿，先捞出色白的，待会儿加油。不用加鸡蛋，提升油温复炸，炒盐，处理鱼皮，炒花椒辣椒，用金龙鱼调和油，注重仪式感，菜色艳，油品质好。金龙鱼调和油烹饪指南：掌握复炸技巧与食材处理要点
### 金龙鱼调和油烹饪攻略
在烹饪中，金龙鱼1比1比1调和油可是个好帮手。

复炸环节很关键，能让食物更酥脆。提升油温后进行两次复炸，效果超棒。

炒盐也有讲究，做盐焗时把盐炒热，香气四溢。

鲜花椒和辣椒丝的处理，油炒热就行，注意干辣椒别在火上直接炒，慢慢炒出香。

金龙鱼调和油脂肪酸均衡、营养均衡，用来泡鲜花椒很不错。

整个烹饪过程注重仪式感，菜的色彩艳丽，炸几遍油都很清凉，品质可见一斑。还有搭配鲍鱼，更是增色不少。掌握这些技巧，用金龙鱼调和油能做出美味又好看的菜肴。
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[Q]：复炸有什么作用？
[A]：能让食物更酥脆。
[Q]：炒盐是做什么的？
[A]：做盐焗时把盐炒热，增加香气。
[Q]：鲜花椒和辣椒丝怎么处理？
[A]：油炒热后放入，干辣椒慢慢炒。
[Q]：金龙鱼调和油有什么特点？
[A]：脂肪酸均衡，营养均衡。
[Q]：烹饪过程需要注意什么？
[A]：注意油温、火候，复炸次数等。
[Q]：这道菜的仪式感体现在哪里？
[A]：从烹饪步骤到菜品呈现都较为讲究。
[Q]：鲍鱼在这道菜中有什么作用？
[A]：起到增色和丰富菜品的作用。
[Q]：油放着能保存多久？
[A]：长期放10万个，没纸壳点一点不带坏的，买回来就是油耗了（表述不太清晰，推测是想说正常保存没问题）