胡瓜粉丝
材料
胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。4.当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。
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材料
胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。4.当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。