“海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。”

主料

水发北极海参 200克 排骨 300克 山药 200克

调料

胡椒粉 适量 生姜 适量 瑶柱 适量 枸杞 适量 小葱 少许

1. 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。

2.把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。

3.炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。

4.排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。

5.出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。