材料

菲力牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，酱油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量

做法

1.力牛排与白兰地、酱油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。2.洋葱、大蒜分别切碎备用。3.取ㄧ煎锅，倒入2大匙热油烧热，爆香香蒜、洋葱。4.再加入作法1的牛排，煎至两面呈金黄色5.再加入新鲜薄荷叶，盛入盘中即可。

Q:菲力牛排的材料有哪些？
A:菲力牛排 4 两、洋葱 1/4 颗、大蒜 3 个、干燥薄荷叶 5 克、新鲜薄荷叶 6 片、白兰地 2 大匙、酱油 2 大匙、黑胡椒粉 1 茶匙、糖适量、盐适量。
Q:菲力牛排做法中的第一步是什么？
A:菲力牛排与白兰地、酱油、干燥薄荷叶一起腌约 3 分钟至入味备用。
Q:洋葱在做法中如何处理？
A:洋葱切碎，在煎锅中热油烧热后，与香蒜一起爆香。
Q:大蒜在做法中的作用是什么？
A:大蒜切碎后与洋葱一起在热油中爆香。
Q:做法中用到了多少新鲜薄荷叶？
A:6 片新鲜薄荷叶，在最后加入牛排中。
Q:煎牛排用多少热油？
A:2 大匙热油。
Q:牛排要煎至什么状态？
A:煎至两面呈金黄色。
Q:做法中用到的白兰地有什么作用？
A:与菲力牛排、酱油、干燥薄荷叶一起腌制牛排，使其入味。
Q:糖和盐在做法中的用量是多少？
A:适量。
Q:干燥薄荷叶的用量是多少？
A:5 克。