椰蓉燕麦酥
健康功效
燕麦片:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
新良低筋面粉 100克 燕麦片 60克 椰蓉 30克 砂糖 40克相克食物 黄油 85克 鸡蛋 1个相克食物 泡打粉 2克 椰蓉燕麦酥的做法1.食材称重备用。
2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。
3.加入蛋液打发至发白。
4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。
5.面糊很细腻滑润。
6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。
7.粘稠度和软硬度都刚刚好。
8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。
9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。
10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。
11.酥香酥香的，口感超好。泡上一杯咖啡，或是一杯红茶都是不错的选择。
小贴士
1、此配方配比合适，新手也可以轻松做出的。2、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱火力调试。3、生胚大小、薄够，烤制的时间也是不一样的，饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。