鸡蛋羹
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 3枚相克食物 瘦肉 50g 葱 10g相克食物 蚝油 适量 盐 适量 温开水 1碗 鸡蛋羹的做法1.准备好食材。
2.瘦肉洗净切片剁碎。
3.加入适量盐和蚝油拌匀。
4.碗里打3个鸡蛋，加入适量盐调味。
5.加适量温开水搅拌均匀。
6.把蛋液过筛，（不然蒸出来的蛋会有蜂窝）倒入盛好肉馅的碗中。
7.放入蒸锅内，碗上面倒扣一个盘子，盖盖蒸15-20分钟。
8.蒸蛋的时候，把葱撕成丝，放入适量水中很快就蜷缩了。
9.开盖取出蒸好的鸡蛋羹。
10.倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝放在上面，吃的时候搅拌均匀，很鲜甜的鸡蛋羹就完成了。
小贴士
蒸蛋羹时，碗上面扣一个盘子是为了不让蒸汽进入蛋羹产生气泡，这样整出的蛋羹平滑。