材料

新鲜小管，姜片，盐

做法

1.将小管肚子里面的的黑拿起，洗净，沥干。2.锅中坐油，见热放入姜片，爆香。3.锅中坐油，见热放入姜片，爆香。4.盖上盖子，烤制全部水分至干燥，即可。

小诀窍

拿黑的时候别把那粒黑色外面透明小包包弄破，就不会把小管弄黑。保持清洁。。