最近这种蜂窝不粘锅已经很普及了，但我发现了很多商家对它的宣传都不太准确，也有很多买家对它的性质不太了解，所以导致网络上流传着很多被误解的信息。今天我来给大家科普一下，普通不粘锅呢是纯涂层不粘锅，而这一款是在不粘锅的基础上增加了一层金属网格。这个技术呢是德国锅具品牌率先使用的，其实十年前就有了。记得好几年前我在德国法兰克福消费品展会上还给大家演示过，但近年来它才开始在国内普及。上一个问题其实已经解答了，这种锅都是有涂层的。因为这个技术的核心就是通过金属网层，让下面的不粘涂层与食材和锅铲之间不直接接触。这样呢就可以使用金属铲烹饪贝壳类的硬质食材，也可以避免在清洗时不粘涂层被强力的剐蹭，从而延长不粘锅的使用寿命。其实这口锅呢跟一般不粘锅90%的使用都是一样的。但有一点需要注意，因为这一层金属网层是没有涂，所以有可能导致粘锅。那如何避免呢？你可以点进我的主页看看之前*物理不粘的那一期。简单来说就是，一、要预热锅子，2、可以少油但不能完全无油，3、食材下锅后不要着急翻动，等底部凝固轻轻一推，可以在锅子里头自由滑动的时候再翻炒或者翻面。希望今天的小科普对你有所帮助。
### 蜂窝不粘锅使用攻略

在厨房烹饪中，拥有一口好用的不粘锅能让烹饪变得轻松许多。今天就来给大家详细讲讲蜂窝不粘锅的使用攻略。

首先，了解蜂窝不粘锅的独特构造很重要。它在普通不粘锅的基础上增加了一层金属网格，这可不是简单的设计哦。通过这层金属网层，能让下面的不粘涂层与食材和锅铲之间不直接接触，好处多多呢。

在使用方面，预热锅子是关键的第一步。这能让锅具受热均匀，为后续烹饪打下良好基础。然后，少油但不能完全无油，适量的油能更好地发挥不粘效果。食材下锅后，别急着翻动，等底部凝固，轻轻一推，能在锅子里自由滑动时再进行翻炒或者翻面，这样能最大程度保护不粘涂层。

另外，使用金属铲烹饪贝壳类等硬质食材也没问题，因为金属网层的存在，能避免不粘涂层被剐蹭。但要注意，金属网层没涂层，有可能导致粘锅。只要按照上述方法操作，就能轻松应对，享受烹饪乐趣啦。
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