昨天做了个糖醋里脊，粉丝说要正宗不放番茄酱的。这边非著名烹饪大师于一斌教你正宗糖醋里脊做法：炸两遍炸熟放蒜末，加一大勺陈醋，因醋味浓加一勺水稀释，蒜末加一勺糖，糖化后想甜加点盐，再加生粉勾芡，浓稠后浇热油，撒芝麻翻匀即可。评论区告诉我昨天和今天哪个好吃，你学会了吗？非著名烹饪大师每天教你做菜。
### 正宗糖醋里脊制作攻略
在美食的世界里，糖醋里脊一直备受喜爱。今天就来分享一份正宗糖醋里脊的制作攻略，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备好食材。里脊肉是关键，将其切成均匀的小块，用盐、料酒、生抽腌制片刻，让其入味。

接着是炸制过程。分两次炸，第一次用低温炸至里脊肉熟透，捞出；第二次用高温复炸，使其外皮更加酥脆。

然后是调味环节。炸熟后放入蒜末，加入一大勺陈醋，浓郁的醋香瞬间散发出来。由于醋味较浓，可以加一勺水稀释一下。接着加入一勺糖，待糖化后，根据个人口味加入适量盐，盐可是百味之母，能提升甜味。再加入生粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

最后，把热油浇在里面，能让汤汁快速沸腾起来，增添香味。撒上芝麻翻匀，一道色香味俱佳的糖醋里脊就完成了。

快来试试吧，让家人品尝你亲手制作的美味糖醋里脊！
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[Q]：做糖醋里脊炸几遍？
[A]：炸两遍，先低温炸熟，再高温复炸。
[Q]：炸熟后放什么？
[A]：放蒜末、一大勺陈醋。
[Q]：醋味浓怎么办？
[A]：加一勺水稀释。
[Q]：糖和盐怎么放？
[A]：蒜末中加一勺糖，糖化后加点盐。
[Q]：勾芡用什么？
[A]：加上生粉勾芡。
[Q]：最后要怎么做？
[A]：把热油浇在里面，撒上芝麻翻匀。
[Q]：能不放番茄酱吗？
[A]：可以，这里教的是不放番茄酱的正宗做法。
[Q]：怎么判断里脊熟了？
[A]：第一次炸至里脊肉熟透捞出，可通过观察颜色和质地判断。