国宴大厨一出手，扔掉鸡爪，变出夏季开胃神菜。嗯，味儿绝了，连电视台都点名表扬。这步煮很关键，小火慢开，撇掉浮沫，用热汤浸冷。回答一只鸡爪里有多少骨头节，用神器一划一拉全是暗伤，往前撕骨头，抓起来轻轻一掰，再硬的骨头也能把骨头踢出来。柠檬酱汁要刮掉柠檬最外侧表皮的苦味。这可是无数明星和主角私信我多年，我都没告诉他们。所有鸡爪在酱汁里腌制2个小时，开造，吃鸡爪的快乐无法形容。
《鸡爪变身夏季开胃神菜攻略》：想做出美味的夏季开胃鸡爪吗？快来看看吧！首先，准备好新鲜的鸡爪，按照国宴大厨的方法，将鸡爪处理干净。煮制时，小火慢开，撇掉浮沫，用热汤浸冷，这样能让鸡爪更加入味。柠檬酱汁也很关键，刮掉柠檬最外侧表皮的苦味，让酱汁更加清新。腌制2个小时后，美味的鸡爪就可以开造啦！吃鸡爪的快乐无法形容，快来试试吧！
国宴大厨,鸡爪,夏季开胃神菜,煮制方法,柠檬酱汁
[Q]：煮鸡爪时为什么要小火慢开？
[A]：小火慢开能更好地让鸡爪内部受热均匀，煮得更透。
[Q]：柠檬酱汁怎么制作？
[A]：刮掉柠檬最外侧表皮苦味后用于制作酱汁。
[Q]：处理鸡爪时神器是干什么用的？
[A]：用于划开鸡爪，暴露暗伤以便处理骨头。
[Q]：热汤浸冷这步有什么作用？
[A]：能让鸡爪口感更紧实，也有助于后续入味。
[Q]：鸡爪要在酱汁里腌制多久？
[A]：大概2个小时。
[Q]：扔掉鸡爪的哪个部分？
[A]：未提及具体要扔掉哪部分，可能是常规处理掉的部分。
[Q]：怎么把骨头从鸡爪里踢出来？
[A]：抓起来轻轻一掰等操作，借助工具把骨头弄出。
[Q]：为什么要刮掉柠檬最外侧表皮？
[A]：其苦味最足，刮掉可使酱汁味道更好。