莲子牛奶西米露
材料
西米，莲子，鲜牛奶
做法
1.莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。2.把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。3.再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。4.小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。
Q：制作这道甜品需要哪些材料？
A：西米、莲子、鲜牛奶。
Q：莲子要怎么处理？
A：先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。
Q：西米第一次煮多久？
A：放入烧开的滚水中煮10分钟左右。
Q：煮西米时需要注意什么？
A：煮时需不时搅拌，以避免结底。
Q：西米第一次煮完后要怎么做？
A：倒出，过冷水。
Q：西米第二次煮多久？
A：再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色。
Q：西米第二次煮完后还要做什么？
A：把西米倒出来，再次过冷水，待用。
Q：鲜牛奶要怎么处理？
A：小锅内倒入鲜牛奶，烧开。
Q：最后一步是怎么做的？
A：烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。
Q：这道甜品的制作顺序是怎样的？
A：先煮莲子，再煮西米（分两次煮并过冷水），最后将烧开的鲜牛奶与煮好的西米、莲子一起搅拌同煮。