健康功效

花生:健脾

食材用料

1.面粉和糖盐搅拌均匀，用温水和面，待成棉絮状以后，放入用温水调的酵母水

2.揉面20分钟，揉成面团，放在盆里盖上布等待发酵

3.准备烤好的果仁，切的枣丁和泡水洗净的蓝莓干

4.混合一起的果仁碎

5.这时候面发起来两倍大，面中间戳一个洞，不反弹就算发酵好了

6.排气，滚圆，静置20分钟，松弛一下

7.把面分成均等3份

8.取一个面团，擀成25×16cm的方块

9.把果仁碎撒在上面，轻微按压一下

10.从下面往上卷起来，两头捏一下

11.放入烤盘中，在烤箱里低温发酵两倍大

12.发酵两倍大的面包，烤箱180度50分钟左右，中途上色太重可以加盖锡纸，或者温度调低都可以

13.烤好的面包

14.在网架上晾凉

小贴士

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。可以放在食品袋里保存，就是不那么酥脆了，但可以保证很软。