锅巴肉片 - 艺库菜谱

锅巴肉片

网友投稿2023-06-02 11:30:07

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材料

主料：猪里脊肉100克，大米锅巴175克，辅料：水发冬菇，玉兰片各50克，调料：油1500克，猪油，清汤各150克

做法

(1)里脊肉切片加调料拌匀，冬菇，玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁. (2)锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油. (3)将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可.

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