简介

韭菜四季常有，但是春天的韭菜鲜嫩可口最好吃，炒鸡蛋、炒豆芽，包饺子馄饨做馅都很美味～   有 候晚餐没有功夫做什么面点来搭配的时候，一点韭菜末一点面粉，摊成面饼，又快又省事。   加上玉米面是我比较喜欢的粗粮，做出来的面饼不仅色泽金黄诱人，吃起来还特别香～

材料

韭菜100克，鸡蛋1个，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量

做法

1.韭菜洗净、切末；2.所有材料混合成略具流动性的面糊；3.锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄；

Q:韭菜在哪个季节最好吃？
A:春天的韭菜鲜嫩可口最好吃。
Q:韭菜可以用来做什么？
A:炒鸡蛋、炒豆芽，包饺子馄饨做馅，还可以和面粉等材料一起摊成面饼。
Q:文档中提到的面饼加入了什么粗粮？
A:加入了玉米面。
Q:制作面饼需要哪些材料？
A:韭菜 100 克，鸡蛋 1 个，玉米面 100 克，普通面粉 50 克，盐 1 小勺，油 1 大勺，水适量。
Q:制作面饼时韭菜要怎么处理？
A:韭菜洗净、切末。
Q:面糊需要具备什么特点？
A:略具流动性。
Q:煎面饼时锅内放多少油？
A:放少许油。
Q:面饼要煎成什么样子？
A:煎成两面金黄。
Q:加入玉米面的面饼有什么特点？
A:色泽金黄诱人，吃起来特别香。
Q:如果没有功夫做面点，用韭菜可以怎么做？
A:一点韭菜末一点面粉，摊成面饼，又快又省事。