香辣鲤鱼
主料
鲤鱼适量辅料
油适量豆瓣酱适量青椒适量醋适量鸡精适量干辣椒适量蒜适量八角适量盐适量红椒适量生抽适量白糖适量生姜适量1.也生的一条钓的，一条叉的，盐，生抽一点，提前腌制。
2.货锅里加油烧热。。鱼身上涂抹面粉均匀。下锅炸，炸的金黄捞出。
3.鱼炸好了，锅里多余油倒出。锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油。
4.加醋，生抽，烧香加水放盐一点点，放糖一点，放鸡鸡精，先尝尝味道。
5.鱼入锅，中火盖锅盖焖十分钟。
6.放入辣椒两分钟，收汁鱼出锅。
7.收汁忘记拍了。。锅里的汁加油，要大火烧收汁，，，汁收好淋鱼身上，结束。
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