主料

面粉 750g 酵母 5g 水 350g

辅料

前腿肉 350g 酸菜 适量

调料

盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 椒盐 适量 五香粉 适量 玉米油 适量

1.猪肉剁碎，放上所有调料，搅拌均匀。

2.酸菜洗净，切碎，炒干水。

3.猪肉冷藏一小时或更长时间后，将酸菜与猪肉沫拌匀。

4.肉馅完成。

5.面团发好。

6.揉成条。

7.切成剂子。

8.包入肉馅。

9.放如蒸锅中二次发酵三十分钟。

10.大火烧开，改中火蒸十五分钟，再焖五分钟。

11.趁热吃更美味。