做法1：家常豆腐

菜谱食材 蚝油 少许 淀粉 少许 豆腐 半块 玉米粒 少许 肉末 适量 豌豆粒 少许 葫芦卜粒 少许 做法步骤

肉末放点蚝油、淀粉拌匀，腌十分钟。锅放油，先把腌好的肉末炒熟盛出备用。

锅内放油，胡萝卜、玉米、豌豆粒下锅炒几下，再放切块的豆腐炒两下，放肉末，加点点水煮开，放盐和精，最后调入淀粉汁勾芡即可。

做法2：家常豆腐

菜谱食材 盐 适量 生抽 1勺 蒜苗 100g 老豆腐 250g 做法步骤

豆腐切成小块

锅里放水，烧开把豆腐放进去焯水，

葱切好，

切些蒜苗。

锅里放油，油稍热放豆腐小火煎之两面金黄。

然后放入葱姜蒜，盐。

翻炒出锅。

做法3：家常豆腐

菜谱食材 姜 适量 糖 适量 葱 适量 香油 几滴 盐 适量 青椒 1个 豆瓣酱 1勺 木耳 适量 老豆腐 250g 做法步骤

豆腐改刀三角片，过油，煎至表面金黄，不要太过了，太硬了不好吃

青椒改刀成三角片

木耳斩成小朵

葱，姜

热锅凉油，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入青椒、木耳、豆腐，放糖，调味，适量的添点水，入味后沟薄芡，滴香油，出锅。