材料

主料：草菇250克， 辅料：鲜香菇100克，芥菜头200克， 调料：酱油10克，蚝油20克，盐2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克

做法

1.草菇洗净切半； 2.香菇泡软去蒂切半； 3.芥菜取心切小片； 4.蒜拍扁； 5.将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干； 6.生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒； 7.将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀； 8.倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。

小诀窍

健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。