材料

里肌肉片50g，蕃茄100g，鸡蛋1个，蛋豆腐150g，洋葱1/2个，起司丝40g，白饭150g，酱油15㏄，糖5g，蕃茄酱15g，水150㏄，太白粉水15㏄

做法

1.炉作法：1.微波专用烤皿抹上奶油后，将饭平舖于上。2.洋葱切丝，与里肌肉片、蕃茄块、调味料拌匀，用强微波加热3分钟后，淋于饭上。3.蛋豆腐切成条状，舖于作法2之周围，再将鸡蛋打在正中央，洒上起司丝。4.取一深盘加入适量的水，将烤盘置于其中，以隔水加热方式，强微波加热3分钟即可。5.炉作法：1.烤皿抹上奶油后，将饭平舖于上。6.洋葱切丝，与里肌肉片、蕃茄块、调味料拌匀，再以强火加热3分钟后，淋于饭上。7.蛋豆腐切成条状，舖于作法2之周围，再将鸡蛋打在正中央，洒上起司丝。8.取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热5分钟即可。