主料

辅料

调料

1.黑腐竹提前浸泡软。

2.西葫芦洗净切细条。

3.葱蒜和红辣椒改刀备用。

4.黑腐竹略微焯一下水，去除豆腥味。

5.锅中入油烧热，放入葱蒜辣椒爆香。

6.加入黑腐竹炒匀。

7.加入西葫芦和入蚝油翻炒均匀。

8.加酱油调味。

9.出锅加一点盐翻炒均匀即可。

10.家常小炒，即可享用。

11.成品图。

Q:这道菜的主料有哪些？
A:主料有西葫芦一个和黑腐竹适量。
Q:辅料都有什么？
A:辅料有葱适量、蒜适量、红辣椒适量。
Q:需要用到哪些调料？
A:调料有油、盐、蚝油。
Q:黑腐竹需要提前做什么处理？
A:黑腐竹需要提前浸泡软。
Q:西葫芦要怎么处理？
A:西葫芦要洗净切细条。
Q:黑腐竹为什么要略微焯一下水？
A:为了去除豆腥味。
Q:锅中入油烧热后先放什么？
A:放入葱蒜辣椒爆香。
Q:什么时候加入西葫芦？
A:加入黑腐竹炒匀后，加入西葫芦。
Q:加什么调味？
A:加蚝油翻炒均匀后，加酱油调味，出锅加一点盐翻炒均匀。
Q:这道菜属于什么类型的菜？
A:家常小炒。