2、四年年夜饭，重磅硬菜端出它来，七大姑八大姨都直夸好。一把战斧脆皮肘，只要动动手就能吃到大肘子。慢慢地由生到熟，撇掉血沫以后，咱们改成小火。沿着东坡肉的一道经典的烹调秘籍。待它自熟，掌握好火候，同时锅里的肘子汤你可千万别扔，用点儿豆腐炒白菜，贼辣辣的香。这一年的不开心炸光光。要想表皮焦脆，这两个料超级重要。洗唰唰洗唰唰开吹过程真是让人难熬，蜂窝轮金炉开烤，我都想躺在这肘子上睡觉了。开始。
### 美味战斧脆皮肘烹饪攻略

在年夜饭的餐桌上，一道战斧脆皮肘绝对能成为焦点。下面就为大家详细介绍这道硬菜的制作秘籍。

首先，准备好食材和调料。一把战斧脆皮肘是主角，再备些常用调料。

烹饪开始，将肘子慢慢从生煮到熟，撇掉血沫后转小火。这期间要沿着东坡肉的经典秘籍来操作，让肘子自熟并掌握好火候。

重点来了，锅里的肘子汤千万别扔，它可是后续美味的关键。用这汤来点豆腐炒白菜，那味道，贼辣辣的香，能把一年的不开心都炸光光。

要是想让肘子表皮焦脆，这两个重要的料可不能少。

最后就是烤制环节，蜂窝轮金炉开烤，虽然过程难熬，但结果绝对值得期待，烤好的肘子让人恨不得躺在上面睡觉。按照这些步骤，你也能做出美味的战斧脆皮肘，成为年夜饭的大厨！
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[Q]：做战斧脆皮肘一开始用大火还是小火？
[A]：先大火将其慢慢由生煮到熟，撇掉血沫后转小火。
[Q]：肘子汤有什么用？
[A]：用来炒豆腐白菜，味道贼辣辣的香。
[Q]：怎样让肘子表皮焦脆？
[A]：用到两个超级重要的料（文中未提及具体料）。
[Q]：战斧脆皮肘煮的过程要注意什么？
[A]：沿着东坡肉经典烹调秘籍，掌握好火候，让其自熟。
[Q]：做这道菜难不难？
[A]：只要按步骤来，动动手就能完成，过程虽有些环节难熬，但结果值得。
[Q]：调料都需要准备什么？
[A]：文中未详细提及全部调料，常用调料需备好。
[Q]：烤的时候用什么工具？
[A]：蜂窝轮金炉。
[Q]：这道菜适合年夜饭吗？
[A]：非常适合，是能成为年夜饭焦点的重磅硬菜。