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三款经典家常硬菜做法教程 桃仁小炒鸡侧耳根爆天梯花旗参炖乌鸡详细制作方法

过年过节或者家庭聚会，总少不了几道拿得出手的硬菜撑场面。不用去酒店花大价钱点，自己在家就能做出来味道不输馆子的好菜。今天就给大家分享三款经典的家常硬菜，从小炒到炖品都有，步骤写得明明白白，新手也能一次... 详情 >

经典葱爆羊肉烹饪教程

如果你今天跟夏叔学了这道羊肉，还扇的话，我扇你一大嘴巴，我舍不得！经典中的经典葱爆羊肉，选择一块非常鲜嫩的羊肉，翻盘不倒，咱们直接把冬脊肉切成一毫米的片，就得是刀蘸肉。葱爆羊肉绝对不能勾芡，仅需几分钟... 详情 >

粤菜经典腊味煲仔饭做法教程，美味轻松get！

# 腊味煲仔饭的前期准备腊味煲仔饭是一道美味可口的传统粤菜，要做出美味的腊味煲仔饭，前期准备工作至关重要。首先是食材准备。腊味煲仔饭的主角之一是香肠，通常选用广式香肠。将香肠放入锅中，加入适量清水，水煮... 详情 >

分享家常红烧四喜丸子做法 下厨房经典红烧丸子步骤教程

每次家里请客或者周末改善伙食，我总爱做一道红烧四喜丸子。这道菜看着扎实，吃着香，端上桌还特别有面儿，老人孩子都喜欢。之前跟着下厨房的教程琢磨了好几次，终于摸出了家常版的门道，今天就把步骤全分享给大家。... 详情 >

川菜经典口袋豆腐做法分享，滑嫩鲜香家常川菜美食教程

说到川菜，很多人第一反应都是麻辣，其实川菜有“七味八滋”，滑嫩鲜香的不辣菜式其实也不少，今天要分享的口袋豆腐就是其中经典一款。这道菜为啥叫口袋豆腐？其实是因为做出来的豆腐块中间空心，会吸满调好的汤汁，咬... 详情 >

中餐讲究以形补形，经典鲁菜爆炒腰花的详细制作教程来啦！

# 爆炒腰花之前期准备要做出一道美味的爆炒腰花，前期准备工作至关重要。这其中，食材的挑选、猪腰的去腥以及精湛的刀工，都是不可忽视的关键环节。先来说说食材的挑选，猪腰作为这道菜的主角，挑选时可得下点功夫。... 详情 >

家常葱爆牛肉做法教程 简单快手美味下饭的经典家常菜做法分享

说到家常菜里的下饭菜，葱爆牛肉绝对能排进我心里的前三名。不管是配白米饭还是就着馒头吃，嫩牛肉裹着葱香，连菜带汁拌进饭里，都能多扒两碗。很多朋友觉得炒牛肉难，不是炒老了咬不动，就是腥气重不好吃。其实只要... 详情 >

川味口水鸡正宗配方做法教程 教你做出麻辣鲜香脆嫩多汁经典凉菜

说起来夏天最受欢迎的凉菜是什么，川味口水鸡绝对能排进前三名。麻辣鲜香，脆嫩多汁，不管是下酒还是配米饭，甚至当个解闷的小零食都合适。很多人觉得外面馆子做的口水鸡好吃，自己在家做不是柴就是没味，要么就是调... 详情 >

湖南年夜饭15道硬菜做法？

小炒河虾，是湖南岳阳的特色菜，也是传统湘菜之一，由于小河虾价格实惠，在湖南人家中常作为家常菜，先将小河虾加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再配以尖椒、姜丝炒制，味道鲜、香、焦、辣，非常过瘾，另外河... 详情 >

四喜丸子：团圆家宴里的喜庆硬菜

四喜丸子，四喜临门，过年都来为您的餐桌上添一道福禄寿喜吧！猪腿肉肥三瘦七，细切粗做，过年呢，就要大口吃肉，咱们加入了新鲜的马蹄，口感丰富，香而不腻，摔打上劲以后，揉成成型，新的一年，喜气都全在这个大肉... 详情 >