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瑞士巧克力慕斯

材料 A.蛋黄6个，全蛋3个，细砂糖150公克， B.吉利丁6片， C.苦甜巧克力600公克，鲜奶油600公克，香橙酒75公克， D.巧克力海绵蛋糕4片，装饰：适量... 详情 >

乳酪慕斯瑞士捲

材料 全蛋150g，细砂糖120g，细砂糖285g，塔塔粉0.5g，盐0.5g，低筋面粉75g，内馅：150g，奶油乳酪70g，细砂糖15g，柠檬汁15g，吉利丁3g，冷开水20g... 详情 >

蓝莓慕斯瑞士捲

简介 原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻材料：蓝莓汁100g、细砂糖45g、吉利丁5g作法：1将细砂糖和吉利丁一起拌匀。2蓝莓汁煮开，加入作法1中拌匀待凉后淋上... 详情 >

芒果慕斯瑞士捲

简介 原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体 材料 基础原味蛋糕体1份，慕斯馅：100g，芒果泥100g，吉利丁6g，冰水30g... 详情 >

巧克力瑞士捲

材料 A.可可粉62公克，热水187公克，B.沙拉油149公克，蛋黄156公克，牛奶87公克，细砂糖311公克，盐6公克，C.低筋面粉311公克，泡打粉3公克，小苏打8公克，D.蛋白311公克，塔... 详情 >

巧克力蜂蜜瑞士捲

材料 全蛋206公克，细砂糖72公克，麦芽糖10公克，蜂蜜21公克，盐1公克，高筋面粉34公克，低筋面粉69公克，乳化剂10公克，奶水39公克，沙拉油39公克，可可粉10公克，热水50公... 详情 >

双色巧克力瑞士捲

简介 蛋糕体淋酱材料：苦甜巧克力140g、奶油50g、白巧克力30g作法：1.苦甜巧克力隔水加热至完全融化后，再加入奶油拌匀淋于捲好的瑞士捲上。2.将白巧克力隔水加热至完全融化后装入挤花袋，袋嘴... 详情 >

原味巧克力瑞士捲

材料 蛋150g，细砂糖150g，细砂糖270g，低筋面粉100g，发粉2g，牛奶25g，沙拉油50g，水80g，可可粉20g，小苏打2g，盐1g... 详情 >

巧克力豆瑞士捲

材料 蛋白100g，细砂糖120g，蛋黄50g，细砂糖260g，低筋面粉100g，盐1g，牛奶25g，沙拉油50g，发粉2g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，奶油酱150g，巧克力米50g，糖粉适量... 详情 >

奶油巧克力米瑞士捲

材料 蛋白100g，细砂糖150g，蛋黄50g，细砂糖270g，低筋面粉100g，盐1g，牛奶25g，沙拉油50g，发粉2g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，奶油酱150g，软质巧克力酱适量，巧克力... 详情 >