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苏州特色酒酿饼

简介 酒酿饼是江南的特色小吃，而以苏州的酒酿饼较出名，面皮是酒酿和面粉发酵制成，馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。扬州的酒酿饼则是先调制成稠一些的面糊，舀一勺于特制的平底锅里，没有... 详情 >

苏州美食探索：大闸蟹与特色面的体验

对，那不是面具，会是你的菜啊。到了苏州第一时间去吃一下他们的大闸蟹，面对不对？我们先去探个店，砸个场，那个36分钟有人去啊，只有虾仙门虾的，只有卸。谢谢，还得住嗯嗯，面就是这个江没有这个香。嗯，对的啊，... 详情 >

苏州经典产物芡实：江南水八仙之首的独特魅力

今天呢要给大家介绍到的是苏州最为经典的产物，江南水八仙之首芡实。这种夏种秋收的睡莲科植物啊，它果实浑圆，顶端花萼形似鸡喙，因此也叫鸡头米。烹饪如此鲜嫩之物，清炒最合适。鸡头米、青豆先过一遍沸水，搭配手... 详情 >

苏州震泽古镇阿婆团子：传承五十多年的独特美味

有苏州朋友告知，一种从小吃到大的青团子，如今很少有人做了。我特意前往苏州震泽古镇，找到了这家阿婆团子。阿婆 20 岁起做团子，一做就是五十多年，现在每天手捏 200 个团子，即便排长队也不一定能买到。不少从国... 详情 >

苏州红曲酱鸭的烹饪与相关饮食文化介绍

呃，这道菜历史悠久，是版权局名菜，苏州红曲小鸭来头不小。这鸭子肛门要去掉，北京没胡鸭就用填鸭。处理时要把里边丑的东西去净，脖子和食管处理干净。这道菜在古籍烹饪书里有记载，以往用花椒炒，现在用丁香和盐。... 详情 >

苏州市市监局揭秘：秋冬最养人的7种菌菇，营养美味不容错过！

# 秋冬菌菇的营养价值秋冬时节，各类菌菇纷纷上市，它们不仅美味可口，还具有极高的营养价值。以下为您介绍秋冬常见的7种菌菇及其独特的营养价值。香菇，素有“百菇之王”的美誉。它富含香菇多糖，具有良好的抗癌功效... 详情 >