厦门炸枣
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厦门炸枣
材料 糯米,木薯粉,白糖,花生仁 做法 1.将... 详情 >
海鲜厦门伊面
材料 鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜,泡面 做法... 详情 >
厦门芋头咸饭
材料 胡萝卜,香芋,香菇丝,三层肉条,干贝,虾仁,虾皮,海蛎干 做... 详情 >
厦门炒米粉
材料 细米粉1/2包,火腿片2片,韭黄20公克,虾仁50公克,银芽30公克,青椒丝20公克,红椒丝10公克,洋葱丝40公克,蒜末1/2茶匙,水200㏄,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,蕃茄酱1大匙... 详情 >
厦门炒面线
材料 市售炸面线1片,肉丝60公克,葱2根,虾仁50公克,笋丝50公克,香菇20公克,韭黄段50公克,虾粉2匙,高汤150CC,盐1小匙,鸡精粉1小匙,糖1/2小匙,香油少许... 详情 >
盐水意面厦门豆签版
简介 意面是台湾盐水镇的特产,我一直还蛮爱吃的! 淋上香喷喷肉燥的意面口感很Q,再搭上汤头鲜甜的爽脆鱼丸汤,感觉真的很赞!以前在台湾,如果开车经过盐水,我们就会特意的开到盐水点心城的阿三意... 详情 >
厦门风味沙茶面的制作方法
沙茶面是厦门人从小吃到大的食物,好吃的沙茶面灵魂在于各家自制的沙茶酱和高汤。熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨,加入姜片、料酒和水煮沸,焯水后取出,然后放入炖锅,放葱白、姜片、蒜、干贝,再加满水,炖上两三个... 详情 >
厦门美食体验:对菜品的评价与疑问
嗯,作为招牌来说我觉得是差了点,可能某点评上的粉丝品鉴能力略微欠缺。能说实话吗?画蛇添足,平淡,欠那么点意思。看来国内厨师对牛肉的理解还是不够深刻的。来了厦门,我们必须找一家厦门当地菜去吃,而且评分比... 详情 >
探索格兰菲迪22年与厦门新派闽菜的奇妙融合
在不同地方生活,有不同饮食习惯和风味记忆。厦门味道是我儿时难忘的鲜甜滋味。我是格兰菲迪品牌大使罗一舟,单一麦芽威士忌给我很多惊喜味道,若将它与中餐美食融合,会是怎样全新体验?今天拜访的大厨是厦门新派闽... 详情 >
