在不同地方生活，有不同饮食习惯和风味记忆。厦门味道是我儿时难忘的鲜甜滋味。我是格兰菲迪品牌大使罗一舟，单一麦芽威士忌给我很多惊喜味道，若将它与中餐美食融合，会是怎样全新体验？今天拜访的大厨是厦门新派闽菜代表黑明。Hello，黑明老师，好久不见。Hello哎，你好，这是你为格兰fitty 22年准备了一道什么菜？这道菜你一定会很喜欢，陈年菜谱味花椒很厦门。对，花椒本身没太多味道，所以通常制作花椒时，会用半汤型鲜汤的根底衬托花椒的绵糯质感。搭配酒精度高的威士忌佐餐，这样能很好平衡掉过于腻的感觉，更能激发未来的活力。无论在福建人的餐桌上，还是在他们心中，成年菜谱都有非常高的地位。成年菜谱其实就是腌萝卜，合格的成年菜谱至少腌制十年以上，时间越久，它就会越发醇厚饱满。对像陈年菜谱这类发酵类食材，本身的香料味道和单麦芽威士忌统称的橡木桶气息很搭。这类搭配想想就会非常奇妙哦哈哦。来，我们试试看。嗯，花椒第一口很鲜，但多吃几口很容易让人有过鲜的感觉，口感醇厚顺滑。富有浓郁果香的格兰菲迪22年，在可以很好提高花椒鲜味的同时，也可以非常好地平衡掉花椒这种过鲜的感觉，口感柔和顺滑，没有那么大的刺激性回味，有一些太妃糖、巧克力的味道，层次非常丰富。没错，其实福建人历来讲究喝酒就是一个字，就是顺字，那这是格兰菲迪22年，用了两个非常优秀的雪莉橡木桶保证它醇厚顺滑的口感，那更不用说跟这道拌汤酱香型的花椒菜品，更是无与伦比的搭配。看来这次尝试非常成功啊。格兰菲迪22年的花椒搭。
**《美食融合攻略：格兰菲迪22年与厦门新派闽菜的碰撞》**

在美食的世界里，不同食材的融合总能带来意想不到的惊喜。格兰菲迪22年威士忌与厦门新派闽菜的搭配，就是一场独特的味觉之旅。

格兰菲迪22年有着浓郁果香和醇厚口感。而厦门新派闽菜中的花椒，以其独特风味成为搭配主角。

在选择搭配菜品时，要注重食材本身的质地。像花椒这种口感醇厚顺滑的，与威士忌搭配相得益彰。

制作花椒菜品时，用半汤型鲜汤衬托其绵糯质感，能更好展现特色。

搭配威士忌时，酒精度高可平衡花椒的过鲜，还能激发活力。

福建人餐桌上的成年菜谱——腌萝卜，腌制十年以上，与威士忌的橡木桶气息很搭。

尝试这种融合搭配，能开启全新味觉体验，感受美食与美酒的完美结合。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可一试，让味蕾沉浸在奇妙的融合之中。
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