鲁菜相关内容

鲁菜有哪些代表菜？

1.九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与... 详情 >

美容鲁菜——水晶肘子

材料 带皮的猪肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克... 详情 >

鲁菜有多少道菜？

鲁菜菜谱冷菜与拼盘肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯肉菜类炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉金针肉蛋禽类鸡里爆 麻辣... 详情 >

经典鲁菜葱油鲤鱼做法分享

这样再把汁浇到鱼上，你就吃去吧，不好吃你和脸。一道经典的鲁菜葱油鲤鱼跟大伙分享一下。这道菜在我们这边农村的大席上，那是相当的受欢迎。做法很简单，鱼呢我们尽量选择这种三斤左右的蹦蹦跳跳的大鲤鱼，太小的话... 详情 >

鲁菜经典蒜爆羊肉做法分享

都说吃肉不吃蒜，营养减一半。经典鲁菜蒜爆羊肉做法分享准备带皮大蒜、羊里脊，大蒜切片稍厚，羊肉切如硬币厚片。此菜为酱油口，腌肉用优质酱油，不加料酒等。选双豆酿造特级酱油，只取头抽，色红亮鲜味足。腌好的羊... 详情 >

鲁菜经典名菜原爆肚丝的制作

我最喜欢吃爆肚了，这里边一定要吃蘑菇头、蘑菇散的。肚领、肚肚儿讲究太多了，老板给我来份爆肚。哎，好嘞，我想起来了，夏叔知道今儿个给大家做什么了，做菜去鲁菜的经典名菜，原爆肚丝。猪肚加盐、醋，放一点点的... 详情 >

鲁菜印记与京香肉丝的流行演变

蒸牛肉丝为何叫精匠？鲁菜印记与京香肉丝流行史**《探寻美食风味攻略：鲁菜、京香肉丝及相关菜品解析》**在美食的世界里，鲁菜有着独特的魅力。鲁菜中用酱做菜，像蒸牛肉丝、酱汁鱼等都带有浓重的鲁菜印记。京香肉丝... 详情 >

在家做鲁菜油焖虾脚的详细教程

你好，老师，那个油焖大虾在家怎么做好吃啊？今天我教你在家做鲁菜油焖虾脚。油焖大虾咱就买大个的，把虾枪从合适地方去掉，虾包绞出来，尾部在第二节处剪开，洗净表面水分就行。调汁：两勺生抽，三勺陈醋，两勺料酒... 详情 >

吃剩油条别扔！两种方法解锁经典鲁菜美味

早餐吃剩的油条别扔，放油锅煎一煎，解锁经典鲁菜及两种做法。碗里来上四勺芝麻酱，三勺醋，三勺的生抽，蚝油，象征性的来点盐，白糖还是要稍微多来一点，蒜泥必不可少。先把这个芝麻酱和开，一定要像这样稍微稠一点... 详情 >

鲁菜老醋蜂蜜肘子秘方，肉酥烂超美味，米醋减半超赞

# 鲁菜老醋蜂蜜肘子的独特魅力鲁菜中的老醋蜂蜜肘子，堪称一道色香味俱全的佳肴，散发着独特的魅力，让人回味无穷。端上桌的老醋蜂蜜肘子，色泽金黄诱人，仿佛在诉说着它的美味。肘子经过精心烹制，外皮呈现出一层迷... 详情 >