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炒鳝糊

简介 香菇皮黑肉黄，改刀后形似鳝丝。味美鲜嫩。蒜香浓郁。 材料 主料：干香菇100克， 辅料：冬笋75克，蚕豆淀粉20克， 调料：酱油... 详情 >

紫苏爆鳝糊

简介 ＊＊鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，有补脑健身的功效。所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产... 详情 >

豆瓣鳝糊

简介 味美，鲜嫩。 材料 主料：鳝鱼300克，豆瓣100克，韭菜200克， 调料：盐25克，味精20克，胡椒粉20克，豌豆淀粉10克，姜5克，大... 详情 >

清炒鳝糊

材料 小鳝鱼500克，酱油3汤匙，熟火腿15克，绍酒1汤匙，肉汤1汤匙，香油，葱，姜，白糖，胡椒粉，生粉... 详情 >

宁式鳝糊

材料 主料：鳝鱼250克，韭黄100克，葱花，姜丝，蒜茸，香菜，香油各少许，生粉适量，用糖l茶匙，味精1／4茶匙，姜水l／2茶匙，酒1茶匙，酱油1大匙，水1大匙，胡椒粉少许做成... 详情 >

响爆鳝糊

简介 鳝糊的柔韧细嫩，洋葱的清香脆甜，都包裹上一层浓郁的汤汁。在享受这一切之前，甚至还可以听到用热油“吱——啦”的一声来爆香盘中的成品，真正的色香味俱全。 材料... 详情 >

青椒炒鳝筒

材料 黄鳝（切段），青椒1只，料酒，姜，蒜头，盐，鸡精，胡椒粉，老抽，糖... 详情 >

素炒鳝丝

简介 这道菜是我以前拍摄的，这个周末整理了一下。     这也是老师的宫廷菜肴之一，做好的素鳝又酥又脆，令人一时还真放不下呢。大家吃过，都说鳝鱼的香味烹出来了。    小时候，家里有一本淮... 详情 >

双椒炒鳝段

材料 鳗鱼，姜，油，葱花，青红椒，洋葱，盐，鸡精 做法... 详情 >

韭菜花炒鳝丝

简介 鳝鱼肉有补脑健身的功效，肉食者向我推荐的这道韭菜花炒鳝丝。 材料 黄鳝2条，韭菜花100克，蒜5克，姜5克，油，盐，酱油，辣... 详情 >