今天要做一道大菜，大到不可思议。这道菜哪吃到的呢？福州闽菜。我们先介绍一下本鸡、梭子蟹、土豆、番茄、水、芥菜，煸出汁水之后淋入黄酒，加入热水，加盖焖烧二十分钟，加入油，开始煎蟹，不煎香不好吃，拍上一层粉。放入煎好的蟹，放入芥菜，加盖再焖三分钟，完美出锅！最后不要忘记加点盐，还要加一样东西，香菜哦，好鲜，做菜从来不放味精的人也能吃的那么鲜美，回去做不好吃回来找我！
### 福州闽菜大菜制作攻略
在美食的世界里，福州闽菜以其独特的风味令人着迷。今天就来教大家做一道超级大菜，大到超乎想象！

首先，准备好本鸡、梭子蟹、土豆、番茄、水、芥菜等食材。将本鸡处理干净，梭子蟹洗净切块。土豆和番茄切好备用。

接着，把芥菜放入锅中煸出汁水，淋入黄酒，再加入热水，加盖焖烧二十分钟。之后加入油，开始煎蟹，煎至金黄，拍上一层粉，这样蟹会更香。

然后，放入煎好的蟹，再加入土豆、番茄，放入芥菜，加盖再焖三分钟。

最后，不要忘记加点盐来调味，还要加入香菜增添独特的香气。这道菜做出来，汤鲜味美，即使做菜从来不放味精的人也能吃得津津有味。按照这个攻略，你也能轻松做出这道令人陶醉的福州闽菜大菜啦！
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[Q]：做这道菜需要准备哪些食材？
[A]：需要准备本鸡、梭子蟹、土豆、番茄、水、芥菜。
[Q]：芥菜要怎么处理？
[A]：先将芥菜放入锅中煸出汁水。
[Q]：蟹要怎么煎？
[A]：加入油开始煎蟹，煎香后拍上一层粉。
[Q]：焖烧需要多长时间？
[A]：先加盖焖烧二十分钟，放入煎好的蟹后再焖三分钟。
[Q]：最后要加什么调料？
[A]：要加点盐，还要加香菜。
[Q]：这道菜适合不放味精的人吗？
[A]：适合，做出来很鲜美，不放味精的人也能吃得很美味。
[Q]：土豆和番茄什么时候放？
[A]：在放入煎好的蟹之后放入土豆和番茄。
[Q]：本鸡需要提前做什么处理？
[A]：将本鸡处理干净。