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上海醉蟹

简介 芳香无腥，蟹味鲜美！ 材料 主料：活河蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量... 详情 >

醉蟹清炖鸡

材料 活老母鸡1只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水发香菇15克，笋片25克，绍酒40克，葱25克，姜25克，精盐7.5克... 详情 >

油煎醉蟹

材料 蟹二只，白酒少量 做法 1.大闸蟹两只2.... 详情 >

醉蟹

材料 主料：螃蟹750克， 调料：盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克... 详情 >

上海粗炒

材料 上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水... 详情 >

上海菜饭

材料 冬笋，火腿，香肠，瘦肉，大米2杯，胡萝卜半根，淀粉，黄酒，生抽，盐，青菜叶... 详情 >

上海冷面

材料 面，香油，鸡精，醋，花生酱，生抽，青椒，斑节虾 做法... 详情 >

上海水煎包

材料 发面面糰150公克，内馅：300公克，香油15公克，酱油膏30公克，高丽菜末160公克，葱末20公克，姜末10公克，盐8公克，水80公克... 详情 >

上海粗炒面

材料 生拉面200公克，猪肉丝100公克，洋葱50公克，绿豆芽30公克，高丽菜30公克，青葱1支，红萝卜20公克，韭黄30公克，沙拉油20㏄，生抽酱油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/2小匙... 详情 >

上海菜饭

材料 白米2杯，青江菜500公克，金华火腿200公克，泡发香菇100公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙... 详情 >