番茄鸡蛋汤
材料
番茄3个,鸡蛋2枚,盐,葱花
做法
1.番茄入滚水烫1分钟,捞起放入凉水中,番茄剥皮去籽,切块备用。鸡蛋打散,加少许盐备用。 2.锅热油至7分熟,倒入切好的番茄,翻炒片刻,然后倒入适量清水烧开,加入少许盐。 3.汤汁烧开熄火,把蛋液缓缓地倒入汤中,(此时不要搅动汤),待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀,食用时撒上葱花即可。
Q:制作这道番茄鸡蛋汤需要准备几个番茄?
A:需要准备 3 个番茄。
Q:鸡蛋要准备多少枚?
A:准备 2 枚鸡蛋。
Q:除了番茄和鸡蛋还需要什么配料?
A:还需要盐和葱花。
Q:番茄需要做什么预处理?
A:番茄入滚水烫 1 分钟,捞起放入凉水中,然后剥皮去籽,切块备用。
Q:鸡蛋要提前做什么处理?
A:鸡蛋打散,加少许盐备用。
Q:番茄入锅前,锅要做什么?
A:锅热油至 7 分熟。
Q:番茄入锅后要怎么做?
A:倒入切好的番茄,翻炒片刻,然后倒入适量清水烧开,加入少许盐。
Q:蛋液倒入时要注意什么?
A:汤汁烧开熄火,把蛋液缓缓地倒入汤中,此时不要搅动汤。
Q:蛋液倒入后什么时候搅拌?
A:待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀。
Q:最后一步是什么?
A:食用时撒上葱花即可。