鸡蛋吐司
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高筋面粉 375克 酵母 4克 鸡蛋 1个相克食物 奶粉 20克 砂糖 75克相克食物 牛奶 150克相克食物 盐 3克 黄油 30克 鸡蛋吐司的做法1.放一块木板，把高筋面粉倒入后挖一个洞，倒入奶粉、砂糖、鸡蛋、酵母以及牛奶，揉面
2.面团揉至可延展阶段即可加黄油和盐，继续揉面
3.面团揉至手套膜，拉开的孔周围没锯齿为面团最佳状态
4.放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵1-1.5小时，发酵程度为原来面团的2倍即可
5.在面团轻轻戳出小洞，不回弹表示发酵完成，轻拍面团表面排气
6.分好三个同等大小面团，揉至圆形，静止5-10分钟
7.分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来
8.三个一组摆入模具中，放入烤箱调发酵模式35度，发酵1-1.5小时，进行二次发酵
9.放入已预热好的烤箱，上下管170度烘烤40-50分钟