“今天做个创新菜，青椒丝烩荷包蛋，超级美味下饭，都是简单食材，现在的青椒一点都不辣，特别好吃！”

主料

青椒 300g 鸡蛋 4个

辅料

蒜末 适量

调料

食用油 适量 黄酒 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 鸡粉 适量

1.食材，新鲜青椒，土鸡蛋。

2.青椒洗净去籽切丝备用。

3.锅中放油把鸡蛋煎熟。

4.煎熟的鸡蛋先盛出。

5.锅中再放少许油下入蒜末和青椒丝煸炒变色。

6.下入煎好的荷包蛋（也可以把荷包蛋切小块，更入味）。

7.烹入黄酒，放生抽，沿锅边烹少许热水。

8.放糖提鲜，盐，鸡精，稍煮入味即可出锅！

9.成品！美味下饭！