没有任何男人可以抵挡住他的诱惑，当然女人也一样，他就是红焖羊排！直接选择鲜嫩的羊排，切成小段，从不外传，今也是拼了！先放油，浸泡好的羊排，保持大火，羊排快速地收缩，锅里的油脂发白了，烹料酒，热水汆烫，撇掉这个油脂。开锅以后咱们精准两分钟！看这肥水做的羊肉，看一眼我都觉得馋！用热水淋，浇掉上面的浮沫，切记不要着凉水！自己琢磨为什么锅里边少放油！姜煎香酱油以后，草果去籽，桂皮一小块，八角，花椒，香叶，白芷。香料在煸炒之前一定要进行一个清洗浸泡。接着放蒜葱葱姜蒜出香以后呢，咱们郫县豆瓣酱，这绝对是男人女人都抵抗不了的味道啊！除了黑丝，nice！红油尽显的时候，放羊排，旺火爆炒，咦，这个香味真不孬！料酒，生抽，胡萝卜，雪梨一起去煲煮！香菇小枣，冰糖五六粒。九十五度的热水，汤锅完全沸腾的时候，我们把提前炒好的糖色改小火，放两个香菜汁，盖上锅盖，小火焖烧五十分钟。呃，把火调大，进行最后的收汁处理。把这个香辛料给它挑出来就行了，保持大火收汁。这道菜绝对堪称为秋天餐桌上的美味，那种香浓软烂，只能用极致二字来形容！你绝对找不到一种比它更爽的羊肉吃法！呸呸呸，我实在控制不住我自己啦！我控制得住哎呦我的脚哦！点个小心心，天天都开心！
《红焖羊排烹饪全攻略：鲜香软烂的极致美味秘籍》

红焖羊排，一道让男女都难以抗拒的美食。想要做出完美的红焖羊排吗？这里有超详细攻略。

食材准备是关键。要选鲜嫩羊排切成小段，提前浸泡。香料如草果、桂皮、八角等，煸炒前需清洗浸泡。

烹饪步骤要牢记。先放油，大火煎羊排至油脂发白，烹料酒、热水汆烫撇油脂。接着爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，放羊排旺火爆炒。再加入料酒、生抽、胡萝卜、雪梨、香菇、小枣、冰糖，用九十五度热水煲煮，沸腾后改小火，放香菜汁，小火焖烧五十分钟，最后大火收汁。

掌握这些要点，你就能轻松做出香浓软烂、令人陶醉的红焖羊排，成为餐桌上的烹饪达人！
红焖羊排,烹饪方法,食材准备,香料使用,美食攻略
[Q]：做红焖羊排选什么样的羊排好？
[A]：要选择鲜嫩的羊排。
[Q]：香料需要做什么处理？
[A]：香料在煸炒之前一定要进行清洗浸泡。
[Q]：羊排放油锅里后要怎么做？
[A]：保持大火，让羊排快速收缩，等锅里油脂发白，烹料酒，热水汆烫，撇掉油脂。
[Q]：爆香调料时先放什么？
[A]：先放姜煎香酱油，然后放蒜葱等。
[Q]：炖煮时要加哪些食材？
[A]：料酒、生抽、胡萝卜、雪梨、香菇、小枣、冰糖。
[Q]：用多少度的水煲煮？
[A]：九十五度的热水。
[Q]：焖烧多长时间？
[A]：小火焖烧五十分钟。
[Q]：最后怎么处理？
[A]：把火调大，进行最后的收汁处理，挑出香辛料，保持大火收汁。