“鲜肉锅盔，又薄又酥又脆，吃起来酥脆的声音让人直流口水。”

主料

手抓饼 4个 牛肉馅 150g

辅料

料酒 1茶匙 鸡精 少许 生抽 1茶匙 柠檬汁 半茶匙 香油 1茶匙 蒸鱼豉油 2茶匙 白胡椒粉 半茶匙 五香粉 1/4茶匙 洋葱粉 2茶匙 糖 1/4茶匙 盐 少许 葱花 3根

1.牛肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、柠檬汁、香油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、鸡精、糖、盐，搅匀。

2.葱花切碎，放到牛肉馅中，搅匀。

3.适当的可以往肉馅里放一点鸡汤，让肉馅稀一些，搅拌均匀。

4.案板上倒一点点油，将解冻过的手抓饼放在案板上，从中间分成两半。

5.将牛肉酱放在手抓饼上面，包起来，然后擀成薄饼状，擀得时候肉馅可能会挤出来，这没有关系。

6.空气炸锅炸篮中抹上一点食用油防粘，把做好的锅盔逐个的放进去。

7.空气炸锅温度设置为188摄氏度，烤15分钟。