今天教你做一道超级嫩的鲈鱼，先把鲈鱼改花刀，将葱、洋葱、辣椒姜切丝，调个配鱼料汁。把一把香菜、三块大尖椒、三个拍好的大蒜放入头抽酱油，加一碗水，水跟酱油比例是二比一，最后来一撮白糖，尖椒、大蒜、香菜提鲜增香，烧开关火待凉。你有没有试过蒸锅鱼放不下？今天教你水煮，蒸出来更嫩。放入姜丝，水没过鱼，加盖小火三分钟，又嫩又好吃，插到内部能穿透鱼就好。为让鱼更好看，依次加入小葱丝、金葱丝、姜丝、红椒丝，放上香菜，撒上胡椒粉，浇油要用花生油。酱汁沿边慢慢搅匀，为增加美观度，用牙签把鱼眼珠挑移。感觉这条鱼是不是特别好，水煮出来比蒸出来还美，太好吃，适合减肥助力。
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水煮鲈鱼鲜嫩多汁的秘密，你想知道吗？快来看看吧！

首先，鱼的处理很关键。改上花刀能让料汁更好渗透，让鱼肉更入味。

调个独特料汁，比例要记好，酱油与水二比一，白糖提鲜。

放入香菜、尖椒、大蒜，提鲜增香超棒。

水煮时，姜丝铺底，水没过鱼，小火三分钟，鲜嫩出锅。

为美观，依次加入葱丝、姜丝等，再撒胡椒粉，浇上花生油。

沿着边搅匀酱汁，用牙签挑移鱼眼珠，颜值口感双在线。

这样做的水煮鲈鱼，减肥期间吃也毫无负担，快来试试吧！
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[Q]：煮鲈鱼的料汁怎么调？
[A]：一把香菜、三块大尖椒、三个拍好的大蒜放入头抽酱油，加一碗水，水跟酱油比例是酱油二水一，最后来一撮白糖。
[Q]：鲈鱼要怎么处理？
[A]：先把鲈鱼改上花刀。
[Q]：水煮鲈鱼要煮多久？
[A]：放入姜丝，水没过鱼，加盖小火三分钟。
[Q]：浇油用什么油？
[A]：浇油要用花生油。
[Q]：如何增加鱼的美观度？
[A]：依次加入小葱丝、金葱丝、姜丝、红椒丝，放上香菜，撒上胡椒粉，用一根牙签把鱼的眼珠漂移。
[Q]：料汁中酱油和水的比例是多少？
[A]：酱油二水一。
[Q]：煮鲈鱼时水要没过鱼吗？
[A]：要，水没过鱼。
[Q]：做这道菜适合减肥期间吃吗？
[A]：适合，这道菜相对比较清淡，适合减肥助力。