宅家生存指南，我也会做苦荞手擀面啦！
“再艰难，日子还是要努力前进，人类真了不起，跟着短视频，全民成了米其林主厨，香甜玉米烙、电饭煲蒸蛋糕、牛奶麻辣烫……嗝~~吃得我血糖、血脂飙升，今天想吃点清淡的清清我的肠胃，做个苦荞手擀面吧！”
主料
有机纯苦荞粉适量普通面粉适量辅料
清水适量配菜适量1.雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合。
2.加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状。
3.继续揉面至表面光滑的面团。
4.擀面成大面片。
5.把面片折叠，切成面条。
6.水烧开放入苦荞面条。
7.煮熟捞出，浇自己喜欢的调料即可，可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等，苦荞手擀面就完成啦！
Q:这篇文档主要介绍了什么？
A:主要介绍了苦荞手擀面的制作方法。
Q:制作苦荞手擀面需要哪些主料？
A:需要有机纯苦荞粉和普通面粉。
Q:苦荞粉和普通面粉的比例是多少？
A:按照 1:4 的比例混合。
Q:制作过程中如何加水？
A:加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状，然后继续揉面。
Q:面团要揉到什么程度？
A:揉至表面光滑。
Q:如何把面团变成面条？
A:擀面成大面片，把面片折叠，切成面条。
Q:煮面条时水要烧到什么程度？
A:水烧开后放入苦荞面条。
Q:煮熟的面条可以搭配哪些调料？
A:可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等调料。
Q:苦荞手擀面有什么特点？
A:比较清淡，适合清理肠胃。
Q:文档中提到的有机纯苦荞粉有什么特别之处？
A:文中未明确提及特别之处，但一般来说有机产品更健康。