破布子炒蛋
材料
腌破布子150公克），鸡蛋3颗，九层塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，鸡粉少许，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法
1.将腌破布子剥小块；鸡蛋打散成蛋液；九层塔取嫩叶后洗净，备用。2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，先将蒜末入锅爆香，再加入作法1的腌破布子块炒香，依序加入糖与鸡粉拌炒均匀。3.于作法2中加入作法1的蛋液续炒，边炒边加入九层塔叶、米酒、香油炒匀即可。
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材料
腌破布子150公克），鸡蛋3颗，九层塔30公克，蒜末5公克，糖1/2小匙，鸡粉少许，米酒1/2大匙，香油1/2小匙
做法
1.将腌破布子剥小块；鸡蛋打散成蛋液；九层塔取嫩叶后洗净，备用。2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，先将蒜末入锅爆香，再加入作法1的腌破布子块炒香，依序加入糖与鸡粉拌炒均匀。3.于作法2中加入作法1的蛋液续炒，边炒边加入九层塔叶、米酒、香油炒匀即可。