懒人菜鼻祖，小朋友都能做！肉末豆腐做法：豆腐切块，鸡蛋打散淋浇，煎好后取出。锅中放肉末、蒜末、葱花煸炒，加生抽、酱油、黄酒、热水、蚝油、白糖、白胡椒粉调味，大火收汁，放一点点水淀粉，最后淋香油、撒小米辣和小葱出锅。
《鲜香肉末豆腐攻略：简单几步，轻松搞定！》

肉末豆腐，一道连小朋友都能做的懒人菜，你怎能错过？今天就来详细说说这道美味的做法。

首先，准备好食材。豆腐切成大小适中的块状，就像平时用的一块钱硬币大小即可。两颗鸡蛋分别均匀打散备用。

接着，开始烹饪。把大盘子准备好，将打散的鸡蛋淋浇在豆腐上。然后把豆腐整齐地摆放在锅中煎制，煎的时候要注意火候哦。大约一分三十秒左右，轻轻翻动盘子，让漂亮的豆腐煎蛋翻面，再煎一分三十秒就可以取出来啦。

之后，在锅中放入肉末，炒松炒散，加入蒜末和葱花，大火煸炒出香味。调味步骤很简单，加入生抽、酱油增添色泽和鲜味，再放丢丢黄酒去腥。接着加上热水，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。放入蚝油提鲜，白糖增加甜味，少许白胡椒粉提味。保持大火，让汤汁越收越浓，直到豆腐完全酥烂入味。

最后，放一点点水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。大火收汁后，淋上香油，撒上小米辣和小葱，一道鲜香四溢的肉末豆腐就闪亮出锅啦！

按照这个攻略来做，你也能轻松做出美味的肉末豆腐，赶紧试试吧！
肉末豆腐, 懒人菜, 小朋友, 做法, 调味, 煎蛋, 收汁, 酥烂入味, 水淀粉, 鲜香
[Q]：豆腐要切成多大块？
[A]：切成一块钱硬币大小。
[Q]：鸡蛋怎么处理？
[A]：两颗鸡蛋分别均匀打散，淋浇在豆腐上。
[Q]：豆腐煎多久翻面？
[A]：一分三十秒左右。
[Q]：肉末要怎么炒？
[A]：放肉末后炒松炒散，加入蒜末、葱花大火煸炒。
[Q]：调味需要加哪些调料？
[A]：生抽、酱油、丢丢黄酒、热水、蚝油、白糖、白胡椒粉。
[Q]：汤汁怎么处理？
[A]：大火让汤汁越收越浓，放一点点水淀粉勾芡，大火收汁。
[Q]：出锅前要加什么？
[A]：香油、小米辣、小葱。
[Q]：小朋友能做这道菜吗？
[A]：文中提到连刚会走路的小朋友都能做。