主料

干香菇 适量 春笋 适量 五花肉 适量

辅料

豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量

调料

盐 适量 生抽 适量 料酒 适量

1.干香菇清洗后用水泡发，春笋剥壳焯水。

2.香菇切细，姜蒜切细。

3.笋切细丁。

4.五花肉放入锅中小火煸炒出油。

5.放入姜蒜炒香后，放入香菇和笋丁翻炒。

6.烹入料酒、生抽，舀入两勺豆瓣酱。

7.加水烧煮，酌情加盐调味。

8.万能香菇酱，可拌面亦可下饭佐粥。