材料

豇豆300克，鲜蘑150克，葱10克，料酒15毫升，水淀粉20毫升，盐5克，糖3克，香油5毫升，鸡精3克

做法

1.豇豆洗净后切成4厘米的段，葱切末，蘑菇洗净后切片；2.锅内油烧至六成热，放入葱末，炒出香味，把豇豆放入翻炒约3分钟，再加入蘑菇炒约2分钟；3.在锅中加入少量的清水、料酒、糖，用中火炒5分钟。4.加入鸡精和盐，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

Q:这道菜需要哪些主要材料？
A:这道菜的主要材料有豇豆 300 克、鲜蘑 150 克、葱 10 克。
Q:豇豆需要切成多长的段？
A:豇豆洗净后切成 4 厘米的段。
Q:做法中先放什么？
A:做法中先放葱末炒出香味。
Q:炒豇豆大概需要几分钟？
A:炒豇豆大约需要 3 分钟。
Q:蘑菇炒多久？
A:蘑菇炒约 2 分钟。
Q:加入少量清水等后用中火炒多久？
A:用中火炒 5 分钟。
Q:这道菜需要加多少盐？
A:需要加 5 克盐。
Q:需要加多少糖？
A:需要加 3 克糖。
Q:什么时候用水淀粉勾芡？
A:最后加入鸡精和盐后，用水淀粉勾薄芡。
Q:最后还需要加什么？
A:最后淋上香油即可。