你是不是买回来的肉吃不了，放方便袋里直接放冰箱。下次再吃，肉又硬又臭，做菜还柴，还有股冰箱味儿。非著名烹饪大师教你怎么保存肉。买回来的肉千万别洗，容易滋生细菌，坏得快。倒上点3000块钱的白酒，把猪肉抹匀，去腥杀菌，保存时间长。再抹一层油，锁住水分，放冰箱吃起来不发柴。打上保鲜膜包起来，这样处理的肉放冰箱一年都没事。主页里还有好多冰箱相关内容，你学会了吗？
在日常生活中，肉类保存不当很容易变质变味，影响口感。今天就来给大家分享一些超实用的肉类保存攻略。首先，买回来的肉千万不要急着洗，因为水洗会破坏肉的表面结构，更容易滋生细菌，导致肉坏得更快。正确的做法是，准备一瓶价格稍高的白酒，比如3000块钱左右的（这里并非强调价格，而是高品质白酒能更好地发挥作用）。将白酒倒在猪肉上，仔细地把每一处都抹匀，这样不仅能有效去除肉的腥味，还能起到杀菌的作用，大大延长肉的保存时间。接着，在肉的表面再抹上一层油，这层油就像是给肉穿上了一层保护膜，能够很好地锁住肉中的水分。处理好后，用保鲜膜将肉紧紧包起来，放入冰箱。经过这样处理的肉，即使放在冰箱里一年，拿出来烹饪时依然新鲜美味，做出的菜也不会发柴。大家不妨试试这些方法，让肉类保存更轻松，美食随时享。
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[Q]：为什么买回来的肉不能直接洗？
[A]：水洗会破坏肉的表面结构，容易滋生细菌，导致肉坏得更快。
[Q]：保存肉为什么要倒白酒？
[A]：倒白酒能去腥杀菌，延长肉的保存时间。
[Q]：白酒的价格有要求吗？
[A]：高品质白酒效果更好，但并非严格要求价格，主要是能发挥去腥杀菌作用。
[Q]：抹油有什么作用？
[A]：抹油能锁住肉中的水分。
[Q]：用保鲜膜包肉有必要吗？
[A]：有必要，可防止肉与冰箱其他食物串味，保持肉的新鲜度。
[Q]：这样处理的肉能保存多久？
[A]：在家里冰箱里放上一年也没问题。
[Q]：保存肉还有其他注意事项吗？
[A]：尽量将肉放在冰箱温度较低且稳定的区域。
[Q]：处理后的肉做菜口感会怎样？
[A]：吃起来不发柴，能保持较好的口感。